খুঁজুন
                               
শুক্রবার, ১ আগস্ট, ২০২৫, ১৭ শ্রাবণ, ১৪৩২

নাশতায় ফলের রস কতটা উপকারী

অনলাইন ডেস্ক
প্রকাশিত: বৃহস্পতিবার, ৩১ জুলাই, ২০২৫, ৯:৩১ পূর্বাহ্ণ
নাশতায় ফলের রস কতটা উপকারী

কর্মব্যস্ত জীবনে ভোরে ঘুম ভাঙার পর দিন শুরু হয় আর শেষ হয় অনেক রাতে। পেশা অনুযায়ী কেউ সকাল ৬টায় ঘুম থেকে উঠেন এবং রাত ১০টা কিংবা ১১টা বা এরও পরে ঘুমাতে যান। মাঝের এই সময় কাজ করে সময় কাটে। এর মধ্যে সকালে ঘুম থেকে উঠার পর নাশতা খুবই জরুরি। নাশতা শরীরকে চাঙা রাখে এবং আপনাকে শক্তি সরবরাহ করে।
ব্যস্ততার কারণে গুরুত্বপূর্ণ সকালের নাশতাই করা হয় না অনেকের। সময় স্বল্পতার কারণে কেউ কেউ শুধু ডিম, ব্রেড, কলা বা চা-বিস্কুট খেয়ে অফিসে ছুটেন। কেউ আবার বেছে নেন ফলের রস বা জুস, আবার কেউ বেছে নেন স্মুদি। এ নিয়েই যত বিতর্ক। সকালের ঝটপট নাশতায় ফলের জুস না স্মুদি, কোনটি ভালো তা নিয়ে ভারতীয় একটি সংবাদমাধ্যমের সঙ্গে কথা বলেছেন পুষ্টিবিদ শ্রেয়সী ভৌমিক ও পুষ্টিবিদের শিক্ষিকা ঈশানী গঙ্গোপাধ্যায়।
নাশতায় ফলের রস খাওয়া কি উচিত:
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা ও ইরানের কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে, কমলালেবু বা আপেলের রস শরীরের প্রদাহ কমায়। একইসঙ্গে হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা সচল রাখে। ফলের রসে ভিটামিন ও মিনারেল থাকে। এরপরও ফলের রস না খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসকরা।
এ ব্যাপারে পুষ্টিবিদ শ্রেয়সী বলেন, সকালের নাশতায় কোনোভাবেই ফলের রস খাওয়া ঠিক নয়। এটি স্বাস্থ্যকর নয়। আপনি যখন ফল বা সবজি থেকে রস বের করেন, তখন এতে থাকা ফাইবার নষ্ট হয়। শুধু কিছু মিনারেল ও ফ্রুক্টোজ থাকে। যা কিনা ‘ফ্রি সুগার’ও বলা যায়।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সূত্র টেনে এ পুষ্টিবিদ জানান, দৈনিক ক্যালোরির ১০ শতাংশের কম ফ্রি সুগার খাওয়া উচিত। অন্যদিকে ১৫০ মিলি ফলের রসে প্রায় ১৪ গ্রাম চিনি থাকে। অর্থাৎ, ফলের রস খাওয়া হলে দৈনিক চাহিদার বেশি পরিমাণ ফ্রি সুগার খাওয়া হয়। আর ফলের রস দীর্ঘদিন খাওয়া হলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ার সম্ভাবনা থাকে।
এদিকে পুষ্টিবিদের শিক্ষিকা ঈশানী গঙ্গোপাধ্যায় বলেন, বর্তমানে অধিকাংশ মানুষ ফলের রস কিনে খায়। এতে ফলের গুণ কম থাকে এবং চিনির পরিমাণ বেশি থাকে। প্যাকেটজাত ফলের রস বেশি বিপজ্জনক। এর থেকে বাসা-বাড়িতে ফলের রস তৈরি করলে তুলনামূলক কিছুটা বেশি পুষ্টি পাওয়া যায়। তবে এর অর্থ এমন নয় যে, বাসা-বাড়িতে তৈরি ফলের রসকে সমর্থন করা হচ্ছে। কেননা, এতে ফাইবার থাকে না এবং চিনির পরিমাণ বেশি থাকে।
পুষ্টিবিদদের মতে―সকালের নাশতা বা দিনের মধ্যাহ্নের নাশতা হিসেবে ফলের রস কখনোই ভালো নয়। এতে শরীরে সঠিক পুষ্টি পৌঁছায় না। বরং রোগের ঝুঁকি বাড়তে থাকে। পুষ্টিবিদ শ্রেয়সীর ভাষ্য, পুরো ফল খাওয়ার মতো উপকারিতা অন্য কোনো কিছুতে নেই। আর পুষ্টিবিদ ইশানী জানিয়েছেন, চিবিয়ে খাবার খেতে বা গিলতে যদি কষ্ট হয়, তবেই কেবল ফলের রস খেতে পারেন। সেটিও নিয়মিত নয়।
ফলের রসের থেকে স্মুদি কতটা উপকারী:
স্মুদি তৈরিতে দুধ, দই, রকমারি বাদাম, বীজ, ফল ও ওটসের মতো গোটা শস্য ব্যবহার করা হয়। কেউ কেউ আবার শাকসবজিও রাখেন। এ ব্যাপারে পুষ্টিবিদ শ্রেয়সী জানিয়েছেন, ফলের তুলনায় স্মুদি অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। কেননা, এতে ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেল সবই রয়েছে। দিনের শুরুতে বরং এক গ্লাস স্মুদি খাওয়া যেতে পারে।
এছাড়া পুষ্টিবিদ ঈশানী বলেন, আমন্ড, টক দই ও ওটসের মতো খাবার পুষ্টিতে ভরপুর। সকালে এক গ্লাস স্মুদি আর একটি সেদ্ধ ডিম খাওয়া হলে পেট ভরে যাবে। আবার স্মুদিদে ফলও থাকে। তাই স্মুদি খাওয়াই ভালো। এতে ফলের উপকারও মিলবে। কেউ কেউ আবার স্মুদিদে আদা ও কাঁচা হলুদের মতো উপাদানও মিশিয়ে থাকেন। যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। এ জন্য সকালের নাশতায় ফলের রসের থেকে স্মুদি বেশি স্বাস্থ্যকর।

চাঁদপুরে চোরাই মোটরসাইকেল উদ্ধার, আটক ৩

অনলাইন ডেস্ক
প্রকাশিত: বৃহস্পতিবার, ৩১ জুলাই, ২০২৫, ১০:৫৩ অপরাহ্ণ
চাঁদপুরে চোরাই মোটরসাইকেল উদ্ধার, আটক ৩

চাঁদপুরে পুলিশের অভিযানে চোরাই ৬টি মোটরসাইকেল উদ্ধার এবং চুরির সাথে জড়িত চোর চক্রের ৩ সদস্য আটক হয়েছে।
বৃহস্পতিবার (৩১ জুলাই) দুপুরে চাঁদপুর সদর মডেল থানায় প্রেস ব্রিফিংয়ে এসব তথ্য জানানা অতিরিক্ত পুলিশ সুপার (প্রশাসন ও অর্থ) মো. লুৎফুর রহমান। আটক চোর চক্রের সদস্যরা হলেন-জেলার ফরিদগঞ্জ পৌরসভার ৭নম্বর ওয়ার্ড কাচিয়াড়া পশ্চিম পাঠান বাড়ির হারু অর রশিদের ছেলে রাফসান ইসলাম নিলয় (২০), একই উপজেলার রূপসা ইউনিয়নের বারো পাইকা গ্রামের মো. সেলিমের ছেলে মো. ইয়ামিন (২১) ও সদর উপজেলার বাগাদী ইউনিয়নের নিজগাছতলা বাদামতলী খান বাড়ীর আব্দুল মান্নান খানের ছেলে আব্দুস সালাম (২৬)।

পুলিশ জানায়, ৩০ জুলাই বিকেলে সদর মডেল থানা পুলিশ শহরের বাসস্ট্যান্ড এলাকায় অভিযান চালিয়ে দুইজন মোটরসাইকেল চোরকে চুরি করে আনা মোটরসাইকেলসহ আটক করে। তাদের জিজ্ঞাসাবাদে চুরিতে জড়িত রাফসান ও ইয়ামিনের সন্ধান পাওয়া যায়। তাদের জিজ্ঞাসাবাদে এসব মোটরসাইকেল চুরির সাথে জড়িত নিজগাছতলা এলাকার সালাম মটরস এর আব্দুস সালাম এর সন্ধান মিলে। তিনি চোরাইকৃত মোটরসাইকেল তার গ্যারেজে সংরক্ষণ করতেন।আটক চোর চক্রের সদস্যরা পুলিশকে জানান, তারা লক্ষীপুর, কুমিল্লাসহ আশপাশের এলাকা থেকে অজ্ঞাতনামা চোর চক্রের সদস্যদের কাছ থেকে এসব মোটরসাইকেল ক্রয় করতেন। এর মধ্যে অধিকাংশ মোটরসাইকেলের নিবন্ধন নেই। অতিরিক্ত পুলিশ সুপার (প্রশাসন ও অর্থ) মো. লুৎফুর রহমান বলেন, বুধবার বিকেলে মডেল থানা পুলিশ প্রথমে শহরের বাসস্ট্যান্ড এলাকায় অভিযান চালিয়ে চোর চক্রের সদস্য নিলয় ও ইয়ামিনকে আটক করে। তাদের দেয়া তথ্যে চোরাই মোটরসাইকেলগুলো নিজগাছতলা সালামের গ্যারেজ থেকে উদ্ধার করা হয়। সালাম চোরাই মোটরসাইকেলের ব্যবসা করে। তাকেও আটক করা হয়েছে। আসামীদের প্রাথমিক জিজ্ঞাসাবাদ শেষে আদালতে সোপর্দ করা হবে।

নায়িকা হতে গেলে ক্লিভেজ দরকার

অনলাইন ডেস্ক
প্রকাশিত: বৃহস্পতিবার, ৩১ জুলাই, ২০২৫, ৮:৪০ অপরাহ্ণ
নায়িকা হতে গেলে ক্লিভেজ দরকার

বর্তমানে টলিউডে ‘দেখতে সুন্দর’ হওয়ার চাপ এতটাই বেড়েছে যে, রূপ-সৌন্দর্য ধরে রাখতে বহু অভিনেত্রী বেছে নিচ্ছেন প্লাস্টিক সার্জারি, লিপ ফিলার, নোস জব, এমনকি শরীরের বিভিন্ন অংশে অস্ত্রোপচারের ঝুঁকি। কারণ, ফিল্ম ইন্ডাস্ট্রির একাংশের দাবি, এসব না করালে ‘নায়িকা’ হিসেবে প্রতিষ্ঠা পাওয়া যায় না। এবার এই বিষয়েই মুখ খুললেন ওপার বাংলার ছোট পর্দার জনপ্রিয় অভিনেত্রী শোলাঙ্কি রায়।
সম্প্রতি একটি পডকাস্টে শোলাঙ্কি জানিয়েছেন, তিনি কখনও নিজের মুখে কোনও ইনজেকশন নেননি, কোনও রকম কসমেটিক সার্জারির পথেও হাঁটেননি। আর এই ‘স্বাভাবিকত্ব’-এর জন্যই তাকে বহুবার কটু কথা শুনতে হয়েছে।
শোলাঙ্কির কথায়, ‘অনেকেই বলেন আমার মুখ টিভির তুলনায় সিনেমায় দেখতে খারাপ লাগে। আসলে মুখে তো কখনও কিছু করাইনি, ইনজেকশন নিইনি। তাই হয়তো!’
এখানেই থামেননি অভিনেত্রী। জানালেন, তিনি যেহেতু চিরকালই রোগা, তা নিয়েও নানা কটাক্ষ শুনতে হয়েছে তাকে। এতটাই যে এক সময় আত্মবিশ্বাসে চিড় ধরে যায়। পারিবারিক অনুষ্ঠানেও যাওয়া বন্ধ করে দেন। ‘অনুষ্ঠানে গেলেই অনেকে জিজ্ঞেস করতেন আমি এত রোগা হয়ে গেছি কেন। যেন এটা কোনও নতুন ব্যাপার! আমি তো ছোটবেলা থেকেই এমন,’ বললেন শোলাঙ্কি।
তবে সবচেয়ে অপমানজনক অভিজ্ঞতার কথাও এদিন অকপটে শেয়ার করেন তিনি। একবার এক পরিচালক তাঁকে সরাসরি পরামর্শ দেন ব্রেস্ট সার্জারির।

শোলাঙ্কির ভাষায়, ‘তিনি বলেছিলেন, ‘নায়িকা হতে গেলে একটু ক্লিভেজ থাকা দরকার’। এই কথাটা শুনে আমি হতবাক হয়ে গিয়েছিলাম। যদিও আমি যথেষ্ট ম্যাচিওর ছিলাম, তাই কথাটা এড়িয়ে বেরিয়ে আসতে পেরেছিলাম। কিন্তু ভাবুন তো, এই কথাটা যদি কোনও নতুন বা কম বয়সি মেয়ে শুনত! কতটা ভেঙে পড়ত সে।’
শোলাঙ্কি আরও বলেন, ‘আজও সেই ঘটনা মাথায় গেঁথে আছে। প্রভাব তো ফেলেছিলই, না হলে এতদিন পরেও এটা নিয়ে বলতাম না। বাইরে থেকে শুনলেই একরকম লাগে, কিন্তু ভেতরে ভেতরে যে কী যন্ত্রণা হয়, সেটা শুধু মেয়েরাই বোঝে।’
অভিনেত্রীর এই খোলামেলা স্বীকারোক্তি ফের চোখে আঙুল দিয়ে দেখিয়ে দেয়, গ্ল্যামার দুনিয়ার আড়ালে কতটা নিষ্ঠুর এক মানসিক চাপ কাজ করে প্রতিটি তারকার পরে। সাহস করে সেই রূঢ় বাস্তবের মুখোশ খুলে দিলেন শোলাঙ্কি রায়।

গোপন ব্যালটে রাষ্ট্রপতি নির্বাচনে একমত রাজনৈতিক দলগুলো : সালাহউদ্দিন

অনলাইন ডেস্ক
প্রকাশিত: বৃহস্পতিবার, ৩১ জুলাই, ২০২৫, ৮:৩৮ অপরাহ্ণ
গোপন ব্যালটে রাষ্ট্রপতি নির্বাচনে একমত রাজনৈতিক দলগুলো : সালাহউদ্দিন

জাতীয় সংসদের উচ্চকক্ষ ও নিম্নকক্ষের সদস্যরা গোপন ব্যালটে রাষ্ট্রপতি নির্বাচন করবেন, এই প্রস্তাবে সকল রাজনৈতিক দল একমত হয়েছে বলে জানিয়েছেন বিএনপির স্থায়ী কমিটির সদস্য সালাহউদ্দিন আহমদ।
আজ বৃহস্পতিবার ফরেন সার্ভিস একাডেমিতে জাতীয় ঐকমত্য কমিশনের শেষ দিনের আলোচনা শেষে এসব কথা জানান তিনি।
সালাহউদ্দিন আহমেদ বলেন, ‘উচ্চকক্ষের গঠন বিএনপির প্রস্তাব, বিভিন্ন সেক্টরের বিশিষ্টজনদের নিয়ে উচ্চকক্ষ নির্মাণ চায় বিএনপি, তাই আসনভিত্তিক উচ্চকক্ষ চায় দলটি। কিন্তু সেখানে সংবিধান সংশোধন হোক তা চাই না। সংসদে বসার জন্য ও সংবিধান সংশোধন কঠিন করার জন্য পিআর পদ্ধতির দাবি অনেকের। তবে, রাষ্ট্রপতি নির্বাচন উচ্চকক্ষ ও নিম্নকক্ষের সদস্যরা গোপন ব্যালটের মাধ্যমে দিবেন, সেটাতে সবাই একমত হয়েছে।’
সালাহউদ্দিন আহমেদ জানান, সাংবিধানিক পদে নিয়োগে নোট অফ ডিসেন্সসহ একমত বিএনপি। বিদ্যমান আইনের প্রেক্ষিতে নিয়োগ চায় বিএনপি। সংসদে আলোচনার মাধ্যমে পিএসসির আইন করার পক্ষে দলটি। ২০০ নম্বরের ভাইভা পরীক্ষা ৫০ এ নামিয়ে আনার জন্য মত দিয়েছে বিএনপি। ন্যায়পাল নিয়োগের অভিজ্ঞতাই দেশে নাই, এটা ট্রায়াল অ্যান্ড এরোর পদ্ধতি হোক।
জুলাই সনদ নিয়ে বিএনপির এ নেতা বলেন, ‘আইনি ভিত্তির প্রয়োজনীয়তা দেখছে না বিএনপি, জনগণের প্রয়োজনে যে সনদ তৈরি হচ্ছে সেটাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
এর আগে বৈঠকে জানানো হয়, জুলাই সনদের পটভূমি খসড়া দেওয়া হয়েছে, সেগুলোর ওপর দলগুলোর সংশোধন নিয়ে কাজ করছে কমিশন। আলোচনার মধ্য দিয়ে চূড়ান্ত খসড়া তৈরি করে রাজনৈতিক দলগুলোর কাছে পাঠানো হবে। সেখানে দলগুলো স্বাক্ষর করবে। বাস্তবায়নের প্রক্রিয়া নিয়ে আলোচনা করে দলগুলো।